妮可小宅進化論

在「老金龍」吃完鱒魚後，可能是天氣稍微悶熱，老爸突感身體不適，還好休息片刻後逐漸好轉；我們就不逛老街了，到山裡避暑，然後姐夫要帶我們去山裡面買麵包。

車子在蜿蜒的山間小徑迂迴前進。一個不小心可能就錯過的小叉路，進入之後，彷彿與世隔絕的世外桃源......

「山裡面」的客家話發音就是「山度」。原本在桃園從事燈光音響工程的老闆2年前退休後，與妻子返回南庄老家享受山林生活；去年9月，無意間品嚐到原住民友人製做的「土窯烤麵包」美味，興起窯烤麵包的念頭。

夫婦在八卦力部落租地蓋窯，1人學燒窯、1人做麵包，先請親朋好友免費試吃，蒐集意見再不斷地改進。因為採全手工製做且講究品質，1天僅能烘焙約100條麵包，因美味爽口，深獲消費者口碑，雖然「山度窯烤麵包」位處深山，但透過消費者在網路上口耳相傳，銷售已遍布全台。

老闆表示，南庄鄉水質甘甜、空氣清新，非常適合麵包的天然發酵，經過柴燒窯烤出的麵包，外酥內Q，含水性十足，咀嚼時彈牙且越嚼越香，他在揀選食材時，多以天然、有機為主，讓消費者吃得健康。

「山度窯烤麵包」提供多穀物、全麥、桂圓紅酒、金桔紅豆等6種口味的麵包，每條麵包均一價80元。

南庄一日遊：仙山→南庄老金龍(午餐)→山度窯烤麵包→山芙蓉→斗煥坪水餃館(晚餐)

山度窯烤麵包     http://www.shandu.tw/index.php

苗栗縣南庄鄉蓬萊村八卦力11鄰16之8號

電話:037-824080

傳真:037-824080

手機:0936-466779、0981-346813(訂購專線)

ＧＰＳ定位：　N 24 31 32.1　 E 120 57 31.5