close

 

   以滷味聞名的武昌街老天祿,五十多年歷史是陪伴台北人逛西門町、看電影的必備零嘴。如今老字號的老天祿港式滷味,更是港台饕客的最愛,已儼然成為台北西門町特色美食。


  

 

 

 

 

 

 

 

 

民國四十八年謝玉泉先生退伍後,於中華路新生戲院一樓的老天祿當店員;三年後滷味部老闆 ( 沈廣生先生 ) 有意結束滷味生意,由於謝先生有強烈的意願及吃苦耐勞的客家精神,就此接下滷味部的生意自當老闆 ( 與糕餅部紹東壽先生共租店面 ) ,從採購、滷製到銷售一手包辦,其中並不斷改良製作程序與滷製方法。因為謝先生是客家人,也成就了老天祿獨家的廣式滷製口味。

  當年西門町人氣最旺為新聲電影院,位於戲院隔壁的老天祿滷味,也成為人手一包看電影的必備零嘴,台灣小吃的滷味在謝玉泉先生的手中,發展成為最熱門的休閒食品。 民國六十七年新聲戲院結束營業,紹東壽先生移民美國,滷味部老闆謝玉泉先生頂下了老天祿字號,並遷回武昌街二段現址營業,只此一家別無分店,是為滷味專賣創始店。
   老天祿 20 多種滷味不斷地改良,注重食材的新鮮與衛生,用心把產品做到最好,風味獨特贏得老饕的癡迷。其中,鴨舌頭更因香港天王、天后藝人,每到台灣必指定品嚐,讓鴨舌頭從香港紅回台灣,讓老天祿成為香港觀光客熱門的必到點,更是台灣各類媒體、觀光旅遊指南推薦美食。

   老天祿滷味榮獲「2009 台北城市代表名店」與「2008 台北市十大伴手禮」, 50 多年老店已成為台北特色小吃的代名詞。老天祿至今仍堅持每日採購生鮮食材、定時限量提供滷製食品,保持新鮮與美味,『嚴選食材、用心滷製』才能贏得消費者的認同。

   買滷味?到西門町武昌街-正宗老天祿滷味專賣創始店就對了,只此一家別無分店,不同口感味道也不同。台灣與香港旅遊書刊皆會註明,正宗口味老天祿滷味在西門町武昌街二段55號,歡迎您品嚐滷味達人帶給您的驚喜與滿足。


      正宗老天祿滷味(西門町武昌街),我們好吃的秘訣在於「嚴選食材+力求新鮮」,每日新鮮出爐,提供您最美味的休閒小點。
        老天祿滷味的食材從40年代營業迄今,堅持每日清晨4點親至台北市最大肉品批發-環南市場入貨,天天嚴選新鮮上等食材,堅持提供最新鮮與最佳品質的素材,不使用商販送貨,生鮮品質嚴格把關。鴨舌每一根都講求肥、大、鮮、嫩,雞鴨爪翅拒絕瘦小、瘀傷或不完整的貨源,加上宜蘭三星蔥等佐料,不計成本使用上等食材,才能製作給您最美味的滷味。

      武昌街老天祿 50 餘年滷製經驗,滷製材料包含醬油、米酒、蔥,及五香、八角、丁香 … 等 15 種上等中藥材,獨特的滷汁風味、每日新鮮食材,加上老師傅滷出真功夫。 我們確保滷味新鮮好吃的秘訣在於-每日各鍋定時、定量產製控制風味,並且絕對不含防腐劑, 這也是冷凍食品無法比擬的美味,提供您香醇可口的廣式滷品。

        每日嚴選的新鮮食材,再經過徹底的去毛、切割和洗淨之後,憑老師傅多年的經驗適當的添加滷料滷製。鴨舌約滷製35分鐘、翅爪等需40至50分鐘,熱騰騰美味好吃的滷味便可上架熱賣。每日定時限量滷製,加上傳承滷製功夫, 精緻美味食風華再現。

        老天祿的辣油也是格外精心滷製。滷汁加上火紅生辣椒,經過溫火熬滷的功夫,滷汁淡淡香氣搭配香辣的好滋味,絕對不是罐裝辣醬可比擬的,是嗜辣者的一大享受喔!為讓您完全品嚐老天祿的原味,多數滷製品並不淋上辣汁佐襯,歡迎嗜辣者於訂購單上註明加辣。

 

位置與交通方式

老天祿本店地址於台北市武昌街二段55號(西門町徒步區內),僅此一家別無分店,您可使用下列交通方式到達:
‧捷運
─ 西門站6號出口,向右方漢中街直走至屈臣氏廣場,再左轉武昌街。
‧ 公車 ─ 中華路北站下車,往武昌街二段方向直走,過漢中街即可到達。
‧ 開車 ─ 武昌街為中華路進入方向單行道,西門町徒步區管制時間為:
        週一至週五18:00後,週六、週日及國定假日11:00後禁止通行。

 

正宗老天祿食品 (滷味專賣註冊第242159號)

網址:www.lautianlu.com.tw

 

價  格: 170 元 ( 1份 )  -- 100克
產品簡介:

別因為鴨舌的形狀奇特,就小看它的超強魅力。曾有人形容:剛開始不敢和鴨舌頭嘗試Kiss的感覺,一旦咬在嘴裡被它舌尖挑逗後,油亮光滑、越嚼越香!會讓人忍不住一支接著一支,停不了口的好滋味。老天祿的鴨舌頭,更因為香港天王天后級藝人,每到台灣指定品嚐而竄紅到香港,成為旅遊指南必介紹的特色美味,觀光旅客攜回的伴手禮。

 

鴨舌頭好怪、好貴喔!

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 myfan 的頭像
    myfan

    妮可小宅進化論

    myfan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()